Kokosovo Ulje - Superhrana Ili čisti Otrov? Prosudite Sami

Video: Kokosovo Ulje - Superhrana Ili čisti Otrov? Prosudite Sami

Video: Kokosovo Ulje - Superhrana Ili čisti Otrov? Prosudite Sami
Video: DOKTORKA SA HARVARDA TVRDI - KOKOSOVO ULJE JE ČIST OTROV! 2024, Marš
Kokosovo Ulje - Superhrana Ili čisti Otrov? Prosudite Sami
Kokosovo Ulje - Superhrana Ili čisti Otrov? Prosudite Sami
Anonim

Trendovi u prehrani dolaze i odlaze, ali mišljenja stručnjaka o tome je li štetna ili ne kokosovo ulje, ostaju kontroverzni.

S jedne strane, nutricionistički stručnjaci preporučuju izbjegavanje tropskih ulja zbog visokog sadržaja zasićenih masti. Međutim, posljednjih pet godina vidjeli smo da se kokosovo ulje smatra zdravim. Ljudi su počeli jesti kokosov orah u neograničenim količinama, dodavali su maslac u kafu, pekli kruh od banane i stavljali ga u kolače.

Nakon nekog vremena na YouTubeu se pojavio virusni video u kojem je profesor s Harvarda kategorički proglasio da je kokosovo ulje čisti otrov. Ovo je jedna od najgorih namirnica koju možete jesti, rekao je profesor za USA Today.

Stvari su kontroverzne, ali evo što nauka kaže.

Kokosovo ulje - superhrana ili čisti otrov? Prosudite sami
Kokosovo ulje - superhrana ili čisti otrov? Prosudite sami

Konzumacija kokosovog ulja tokom dijete može dovesti do preopterećenja tijela zasićenim mastima.

Brojna istraživanja pokazuju da su dugoročni učinci prehrane sa zasićenim mastima štetni za vaše zdravlje, objašnjava Tracy Lockwood Beckerman, registrirana nutricionistica u TLB Nutrition u New Yorku. Višak zasićenih masnih kiselina povećava loš LDL holesterol, što povećava rizik od srčanih bolesti.

Pristalice kokosovo ulje s druge strane, oni tvrde da su njihove zasićene masti uglavnom srednjelančani trigliceridi (MCT). MCT se obično koriste za energiju u tijelu, a manje se pohranjuju kao masti, vjeruje Alice Ramsey, kreator Ditch the Diet Challengea.

S druge strane, dugolančane masne kiseline su one koje imaju tendenciju da povećaju nezdrav nivo holesterola. Međutim, samo oko 15% masti u kokosovom ulju dolazi iz pravog MCT-a - tako da većina MCT-a u kokosovom ulju djeluje poput ostalih zasićenih masti, objašnjava nutricionist.

Pregled objavljen u Nutrient Reviews to pokazuje kokosovo ulje povisuje LDL holesterol više od nezasićenih biljnih ulja i manje od ulja. A odbor Američkog udruženja za srce iz 2017. godine, koji je analizirao više od 100 studija, zaključio je da bi ljudi trebali zamijeniti zasićene masti polinezasićenim mastima kako bi smanjili rizik od srčanih bolesti.

Kokosovo ulje - superhrana ili čisti otrov? Prosudite sami
Kokosovo ulje - superhrana ili čisti otrov? Prosudite sami

Dok se ne pojavi studija koja dokazuje suprotno, savjetujem svojim klijentima da održavaju sav unos zasićenih masti u dijetalnim smjernicama. To uključuje crveno meso, mliječne proizvode sa visokim udjelom masti i, da, kokosovo ulje, kaže nutricionistica Mia Sin. Predlaže da se slijede preporuke AHA da se zasićene masti ograniče na 5 do 6% dnevnih ukupnih kalorija, što je oko 13 grama. I 1 žlica. kokosovo ulje sadrži 11 grama zasićenih masti.

Stoga sami odlučite kako ćete koristiti kokosovo ulje, jer se osim u kuhanju naširoko koristi u medicini i kozmetici.

Preporučuje se: